Vini rossi frizzanti

UVE
Il vino è ottenuto da uve Bonarda allevate nei vigneti Magnana e Pernice.

VINIFICAZIONE
Il pigiato è macerato per circa sei giorni. La frizzantatura è ottenuta in autoclave grazie alla seconda fermentazione naturale della cuvée composta dalla base secca e da una percentuale di mosto delle stesse uve.

GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è rosso rubino intenso, il suo profumo fruttato, il sapore morbido, pieno e persistente.

ACCOSTAMENTI
Si abbina bene alle minestre, ai secondi di carne, ai formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 – 18° C

UVE
Ottenuto dall’unione di uve Barbera e Bonarda.

VINIFICAZIONE
Ottiene la sua frizzantatura in autoclave durante la seconda fermentazione naturale della cuvée, composta dalla base secca e da una percentuale di mosto delle stesse uve.

GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso rubino intenso, dal profumo fruttato.

ACCOSTAMENTI
Accompagna facilmente i piatti tipici della cucina piacentina, come pisarei e fasò, agnolotti al sugo, fritti, arrosti, formaggi stagionati. Se servito fresco, è piacevolissimo con la cucina leggera, i formaggi giovani, i piatti freddi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 – 18° C; d’estate può essere servito fresco (12 – 13° C).