Gutturnio Riserva

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Gutturnio Riserva

 12.50

Gutturnio Riserva D.O.C.

Il vino è ottenuto da uve Barbera e Bonarda. Le viti, coltivate nell’appezzamento denominato Fontana Barbera, sono allevate a spalliera tradizionale, con una bassa resa per ceppo e vendemmiate a mano.

Di un limpido colore rosso granato intenso, ha un profumo tipico, con note di more e di boisé, sapore secco e caldo.

Informazioni aggiuntive
Vinificazione

La macerazione, che dura una decina di giorni, avviene in vinificatori di acciaio alla temperatura di circa 30 gradi. Dopo la svinatura il vino è messo in barriques e in botti di rovere della capacità di 20 hl, dove resta per quattordici mesi. L’affinamento in bottiglia dura circa sei mesi.

Gradazione Alcolica

13% vol.

Abbinamenti

Da abbinare a gnocchi con formaggio e tartufi, ravioli, secondi di carne e grana.

Temperatura di Servizio

18°-19°C

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