Ortrugo Frizzante

Home - - Ortrugo Frizzante
Ortrugo Frizzante

 8.50

Ortrugo Frizzante D.O.C.

Vinificato dalle uve del vitigno autoctono Ortrugo per la prima volta nel 1990, è oggi uno dei vini più collaudati della Tenuta Pernice. Le uve sono coltivate negli appezzamenti Raballa, Sant’Andrea e Colombarola.

Bouquet intensamente fruttato, gusto secco e fresco.

Informazioni aggiuntive
Vinificazione

Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a pressatura soffice immediatamente dopo la raccolta. Parte del mosto ottenuto è avviato a fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, parte è conservato a temperature prossime allo 0° C, si conservano così gli zuccheri del mosto, che fermenteranno in autoclave durante la presa di spuma, per ottenere il vino frizzante.

Gradazione Alcolica

11,5% vol.

Abbinamenti

Da abbinare ad antipasti, primi piatti con verdure, carni bianche e pesce.

Temperatura di Servizio

8°-10°C

X